主菜
カルビチム風♪牛肉とじゃがいもの甘辛煮
20分
- エネルギー428kcal
- 炭水化物36.2g
- 脂質24.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質33.6g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
コチュジャンをたっぷり使った甘辛だれがじゃがいもと牛肉にしっかり絡んで、ごはんすすむ一品です！今の時期は新じゃがで作るのがおすすめです♪
材料2人分
- 牛バラ薄切り肉150g
- じゃがいも250g
- Aおろしにんにく1片分
- Aコチュジャン大さじ1
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 水100ml
- すりごま大さじ1
- 小ネギお好みで
作り方
- 1
フライパンにA おろしにんにく1片分、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、はちみつ小さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜ合わせて、牛バラ薄切り肉を揉み込む。
- 2
じゃがいもは一口大に切る。 新じゃがは皮を剥かなくてOK。 耐熱容器に入れふわっとラップして600W 4分加熱する。
- 3
1を中火にかけて牛肉の色が変わってくるまで焼く。レンジで加熱したじゃがいも、水、すりごまを加え、一煮立ちさせ、蓋をして弱中火で5分煮る。
- 4
火が通ったらお皿に盛り付け、小ネギを散らす。
ポイント
火加減はずっと中火でOKです。煮込む時だけ気持ち弱めで👍 牛肉はバラ肉を使っています。牛こま切れ肉でもいいですが、脂身が多いところの方が美味しいです！ レシピ名変わっちゃいますが、豚バラでつくるのもありです。
レシピID：521398
更新日：2026/03/17
投稿日：2026/03/17
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/04/02 16:14
カルビチム風♪牛肉とじゃがいもの甘辛煮 作りましたー☺️ 新じゃがなのに間違って皮を剥いてしまったけど💦何とか煮崩れせずに出来上がりました🥰 韓国風肉じゃがとでも言うのでしょうかコチュジャンが入ってるのでピリ辛ですがハチミツが入ってるのでまろやかでとても美味しく息子達のように若い子には普通の肉じゃがよりコチラの方が好きかも知れません😋💖 とても簡単で美味しいレシピをありがとうございました😊🌸💐
