鶏肉と蓮根の甘酢炒め〜マヨソースがけ〜

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 蓮根
  約200g
• 片栗粉
  適量
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  小さじ2
• B
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。 蓮根は1㎝幅のイチョウ切りまたは半月切りにし、塩こしょうをふる。

  
• 2

  ビニール袋に１を入れて片栗粉をまぶす。 フライパンに油を引いて蓮根と鶏もも肉を焼く。

  
• 3

  器にA 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れ混ぜ合わせる。 両面こんがり焼けたら、フライパンの余分な油を拭き取る。 合わせ調味料を入れて煮絡める。

  
• 4

  器にB 粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ2、黒こしょう少々を入れ混ぜ合わせてマヨソースをつくる。 器に盛り付け、マヨソースをかける。

  

ポイント

片栗粉は満遍なくつくらいの量で！ 油はフライパン全体に行き渡るくらいの量でOK♪

作ってみた！

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