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【魚焼きグリルで作る】イワシの塩糀ロール焼き

15

2014.12.01

分類

調理時間: 15分

ID121789

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

管理栄養士 伯母農園の旬菜レシピ

塩糀を使用したイワシロール焼き。糀の甘みも引き立ちます

いわし にんじん おもてなし さやいんげん シニア お弁当

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材料(2人分)
いわし 2尾
人参 1/3本
いんげん 6本
塩糀 大さじ1/2
オリーブオイル 少々
作り方
Point!
つま楊枝でとめ、止め終わりを下にして焼くと広がったり、外れたりしません。お肉ロール焼き、春巻きを焼く時なども同じ、巻き終わりを下にして焼きます。
  1. いわしは手開きする。
  2. 人参は千切り、いんげんはなり口を切り落とす。
  3. イワシの手びらきの身の部分に塩糀を塗り、①をを並べ巻く。
    巻き終わりはつま楊枝でとめる。
  4. 魚焼きグリルにあるホイルを引き、巻き終わりを下にして並べ5分焼く。
  5. つま楊枝を外し、半分に切る。
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