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【魚焼きグリルで作る】イワシの塩糀ロール焼き

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  • 15

塩糀を使用したイワシロール焼き。糀の甘みも引き立ちます

材料(2人分)

  • いわし
    2尾
  • 人参
    1/3本
  • いんげん
    6本
  • 塩糀
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    少々

作り方

  • 下準備
    いわしは手開きする。

  • 1

    人参は千切り、いんげんはなり口を切り落とす。

  • 2

    イワシの手びらきの身の部分に塩糀を塗り、①をを並べ巻く。 巻き終わりはつま楊枝でとめる。

  • 3

    魚焼きグリルにあるホイルを引き、巻き終わりを下にして並べ5分焼く。

  • 4

    つま楊枝を外し、半分に切る。

ポイント

つま楊枝でとめ、止め終わりを下にして焼くと広がったり、外れたりしません。お肉ロール焼き、春巻きを焼く時なども同じ、巻き終わりを下にして焼きます。

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