副菜
アレンジ自在♪ブロッコリーのくたくた【作り置きにも】
投稿日2023/05/21
更新日2023/05/21
調理時間10分
パスタにのせても、朝食の副菜にも、お弁当の隙間うめにも… 万能すぎる「ブロッコリーのくたくた」です！ ブロッコリーが安かったときは、3房分ほど作って常備菜として活用しています。
材料5人分
- ブロッコリー1房
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ大さじ2
- あらびき黒こしょう少々
- 塩少々
作り方
ポイント
しっかり茹でること！湯を切るときに、切りすぎない方が味が絡みます。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は固い部分を切り落として小さく切る。沸騰した湯に塩を一つまみ（分量外）入れ、で5分～7分程度ゆでる。
- 2
①の湯をざっと切り、マッシャーでつぶす。
- 3
②にオリーブオイルを絡めたら、塩、あらびき黒こしょう、粉チーズを混ぜ合わせる。
- 4
清潔な容器に入れて冷蔵で保存すれば3日～4日程度持ちます。
レシピID
461024
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人