葉にんにくの豆腐とトマトの中華スープ

30

2021.03.29

分類汁物

調理時間: 30分

ID 409904

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

葉にんにくを八百屋さんで見つけてどんなお野菜なのか…買ってみた。香りはにんにくだがネギのような両方の味。身体が温まりそうなのでスープにしてみました❣️

    材料4人分
    葉にんにく 1本
    豆腐 1/2丁
    トマト 1個
    1個
    ごま油 大さじ1
    800cc
    味覇 大さじ1
    塩麹 大さじ1
    味醂 大さじ1
    片栗粉 大さじ1/2
    大さじ1
    作り方
    Point!
    葉にんにく葉ちょっと焦げ目が付くくらい炒めると香ばしさがプラスされる。
    1. 葉にんにくは、斜め切りしておく。
      片栗粉は水大さじ1で溶いておく。
    2. ごま油を入れた鍋で下準備した葉にんにくを炒める。
    3. 水800cc加え、味覇、塩麹、味醂を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加え、火を止める。賽の目にカットした豆腐を加え再び火にかけ溶いた卵を回しかけ火を止める。
    4. 最後に大きめにカットしたトマトを加えて出来上がり〜
    1 7
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