葉にんにくの豆腐とトマトの中華スープ
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間30分
葉にんにくを八百屋さんで見つけてどんなお野菜なのか…買ってみた。香りはにんにくだがネギのような両方の味。身体が温まりそうなのでスープにしてみました❣️
材料4人分
- 葉にんにく1本
- 豆腐1/2丁
- トマト1個
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- 水800cc
- 味覇大さじ1
- 塩麹大さじ1
- 味醂大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
作り方
ポイント
葉にんにく葉ちょっと焦げ目が付くくらい炒めると香ばしさがプラスされる。
- 準
葉にんにくは、斜め切りしておく。 片栗粉は水大さじ1で溶いておく。
- 1
ごま油を入れた鍋で下準備した葉にんにくを炒める。
- 2
水800cc加え、味覇、塩麹、味醂を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加え、火を止める。賽の目にカットした豆腐を加え再び火にかけ溶いた卵を回しかけ火を止める。
- 3
最後に大きめにカットしたトマトを加えて出来上がり〜
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞