ふわふわでたまらない♡【絶品☆ほぐし鶏のやみつきソース】
投稿日2022/03/20
更新日2023/07/19
調理時間10分(炊飯時間はのぞく)
◆調理時間10分ですぐできちゃう♪ ◆炊飯器におまかせで、その間に他のメニューが作れます☆ ◆鶏むね肉がとてもやわらかく、ふわふわします♡ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚300g)
- 長ねぎ1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- らっきょう10個
- 青ねぎ、刻み赤唐辛子お好みで
- A塩こしょう小さじ1
- A料理酒大さじ3
- A水300ml
- Bめんつゆ(3倍濃縮)100ml
- B水50ml
- B砂糖、すり白ごま各大さじ2
- B豆板醤小さじ1/2
- Bニンニクチューブ、生姜チューブ各5cm
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①炊飯器で鶏むね肉を炊く→ やわらかくフワッと仕上がります♪ ②豆板醤を入れる→ピリ辛味に♪ ※お子さん用なら省いてもOK。辛党の人は多めにどうぞ♪ ③作り置きとして漬け込んでもとても美味しく召し上がれます♪ ※ニンニクチューブ、生姜チューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・鶏むね肉は、皮、余分な脂肪を取りのぞく。 ・長ねぎ、玉ねぎ、らっきょうは、みじん切りにする。
- 1
炊飯器のお釜に、鶏むね肉、A 塩こしょう小さじ1、料理酒大さじ3、水300mlを入れて白米モードで炊く。
- 2
ボウルに、みじん切りにした、長ねぎ、玉ねぎ、らっきょう、B めんつゆ(3倍濃縮)100ml、水50ml、砂糖、すり白ごま各大さじ2、豆板醤小さじ1/2、ニンニクチューブ、生姜チューブ各5cmを入れて混ぜる。 ※作り置きする場合は、保存容器で混ぜてもよい。
- 3
炊き上がった①をほぐし、お皿に盛り②をかける。 ※青ねぎ、刻み赤唐辛子をお好みでかける。
433911
質問
作ってみた!
こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!