ボウルで簡単！ブルーチーズとアンチョビのコク旨パスタ

材料1人分

• パスタ麺
  80g
• A
  牛乳
  50ml
• A
  ブルーチーズ
  25g
• A
  アンチョビ
  5g
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/3
• バター
  10g
• オリーブオイル
  適量
• レモン汁
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、お湯に対して0.8%の塩を入れ（やや薄めの味噌汁の塩加減）、パスタを茹でる。

  
• 2

  ボウルを沸かしている鍋の上に乗せてA 牛乳50ml、ブルーチーズ25g、アンチョビ5g、柚子胡椒小さじ1/3を入れてチーズを溶かしながら全体を混ぜ合わせる。湯煎のイメージ。

  
• 3

  パスタ麺が茹で上がったらボウルに移して、バターを入れて混ぜる。

  
• 4

  お好みでオリーブオイル、レモン汁、パセリを乗せて完成！

  
• 5

  お酒と合わせて最高！

  

ポイント

ブルーチーズの塩っぱさがメーカーによって全然違うので調整しながら加えてみてください。

作ってみた！

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