厚揚げとピーマンの味噌炒め #副菜 #ご飯が進む
投稿日2022/06/08
更新日2022/06/08
調理時間10分
簡単にできてご飯が進む副菜です♪ 味噌だれがカリッと焼いた厚揚げとピーマンに絡み、 甘めの味付けでお箸が進みます🥢✨ 作り置きのおかずとしてもおすすめです♪
材料（2〜3人分）
- 厚揚げ1枚
- ピーマン3〜4個
- ごま油大さじ1/2
- A合わせ味噌大さじ1/2
- Aみりん、酒、醤油各大さじ1
- Aおろしにんにくチューブで1〜2cm
- A砂糖小さじ1
- Aおろし生姜チューブで2〜3cm
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
◎ピーマンを色良く仕上げたい場合は油を引いたフライパンで皮目から焼くのがオススメです♪ ◎日持ちは冷蔵で3日です。
- 1
ピーマンは種とわたを取って一口大に切る。厚揚げも一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンと厚揚げを炒める。
- 3
厚揚げがカリッと焼けて焼き色がつき、ピーマンがしんなりしてきたらA 合わせ味噌大さじ1/2、みりん、酒、醤油各大さじ1、おろしにんにくチューブで1〜2cm、砂糖小さじ1、おろし生姜チューブで2〜3cmを加えて全体に絡むまで炒め合わせる。お好みで炒りごま(白)をふって完成です。
438735
質問
こんな「厚揚げ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ピーマン」の基礎
「作り置き」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう？ そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中！ ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました！ 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは！ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 （例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等） 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕
