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トマトとキャベツのおみそ汁

10

2017.05.31

分類汁物

調理時間: 10分(だしをとる時間は除く)

ID163211

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

トマトをバターで炒めることでコクと旨味がアップ!

みそ汁 トマト バター 出汁 キャベツ 味噌汁

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材料4人分
トマト 1個
キャベツ 50g
1個
みそ 大さじ2
バター 10g
かつお昆布だし 500ml
作り方
Point!
味噌は種類やだしの仕上がりにより適量が変わります。量は様子を見ながら増減してください。
  1. だしをとる。(かつお昆布だしがオススメ)
    トマトとキャベツは一口大に切る。
    卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
  2. 鍋にバターを入れて、火にかけて(弱めの中火)、キャベツ、トマトを入れて炒める。※ トマトは潰さないように、気をつける。
  3. 1にだしを入れて、強火にかけて、沸騰したら、溶き卵を回し入れて火を止めて、みそ溶き入れて完成。※ 溶き卵は一ヶ所に入れず、細くゆっくり回し入れるとふわふわに仕上がります。
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