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夏にさっぱり♪みょうがの豚巻き

10
お肉のおかずの
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2018.07.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID324628

はっとりみどり

かんたん元気めし!

みょうがの食感と香りが豚肉のおいしさをひきたてます。おかずはもちろん、ビールのお供にもおすすめです。

お肉のおかず フライパン 豚肉 ポン酢 時短 さっぱり 青しそ みょうが 簡単 お弁当のおかず 大葉 ビールのお供 大根おろし ご飯のおかず
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材料(みょうが3個分)
みょうが 3個
青しそ 6枚
豚薄切り肉 6枚
A
塩・こしょう 少々
B
サラダ油 少量
C
ポン酢・大根おろし 適量
作り方
Point!
豚肉の部位は「豚バラ(ジューシーコクうま仕上げ)」「ロースやもも(さっぱり仕上げ)」などお好みで選んでください。みょうがのシャキシャキ食感を残すため、焼きすぎないように注意してください。
  1. みょうがは縦半分に切って、軸をV寺に切る。
  2. 豚薄切り肉にA

    塩・こしょう 少々

    をふり広げ、手前に青しそ、みょうがの順に重ねて、奥に向かって巻く。
    ※ 豚肉は長さや太さにより1枚または2~3枚を重ねてもよいです。
  3. フライパンにB

    サラダ油 少量

    を薄くぬり、やや強めの中火で1を焼き器に盛り、C

    ポン酢・大根おろし 適量

    を添えて完成。
    ※ 肉の巻き終わり部分から焼くとくっつきます。焼き色がつくまでは動かさず、各面じっくり焼いてください。
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