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【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め

5

2018.07.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID329157

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

ごま油で炒めたコクのある「なす」を「にんにく味噌」で味付け。ごはんがすすむ一品です。

炒め物 なす ご飯に合う 作り置き 無限なす 味噌 時短 にんにく 簡単 ご飯のお供

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材料(なす(中)3本の場合)
なす 3個
A
みそ・みりん・しょうゆ 各大さじ1
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
B
少々
B
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
【アレンジ】豚ひき肉、または豚バラ肉を刻んで(100g程度)なすと一緒に炒めるとより満足度の高い仕上がりに。
  1. A

    みそ・みりん・しょうゆ 各大さじ1、にんにく・おろし 小さじ1/2

    を合わせてよく混ぜる。
    ※ 甘めが好きな場合は砂糖小さじ1/2を加えてください。
  2. なすは縦半分に切り、斜めに薄くスライスし、フライパン(加熱前)に入れて、B

    塩 少々、ごま油 大さじ2

    をまぶし、中火でしんなりするまで炒める。
  3. 1に合わせたタレを回しかけて、混ぜ炒め、なすによく絡めったら完成。
161 1167
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