【ごはんがすすむ！】なすのごま味噌炒め

• 5分

材料（なす（中）3本の場合）

• なす
  3個
• A
  みそ・みりん・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• B
  塩
  少々
• B
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A みそ・みりん・しょうゆ各大さじ1、にんにく・おろし小さじ1/2を合わせてよく混ぜる。 ※ 甘めが好きな場合は砂糖小さじ1/2を加えてください。

  
• 1

  なすは縦半分に切り、斜めに薄くスライスし、フライパン(加熱前)に入れて、B 塩少々、ごま油大さじ2をまぶし、中火でしんなりするまで炒める。

  
• 2

  1に合わせたタレを回しかけて、混ぜ炒め、なすによく絡めったら完成。

  

ポイント

【アレンジ】豚ひき肉、または豚バラ肉を刻んで（100g程度）なすと一緒に炒めるとより満足度の高い仕上がりに。

作ってみた！

質問