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2019.04.23

分類主菜

調理時間: 5分

ID374997

はっとりみどり

かんたん元気めし!

加熱は電子レンジだけで簡単!梅とポン酢のさっぱりの味付けです。豚肉にごま油をまぶしてから加熱することでしっとり食感とコクのある風味にしあがります。

野菜のおかず 電子レンジ 豚薄切り肉 時短 さっぱり 電子レンジ もやし 簡単 豚肉

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材料2人分
もやし 200g
豚薄切り肉 160g
塩・こしょう 少々
ごま油 小さじ1
梅干し 12g
ポン酢しょうゆ 大さじ2〜3
しょうが 1カケ
薬味(あれば) 適量
作り方
Point!
豚薄切り肉は豚バラはジューシーに、ロースだとさっぱりに仕上がります。電子レンジや耐熱皿のサイズや形状により加熱時間は異なりますので、肉の状態を見ながら加熱時間を調整してください。
  1. もやしは洗って水けをきる。
    豚薄切り肉は塩・こしょうをふり、ごま油を揉み込む。
    梅干しは種を除き包丁で叩きペースト状にする。
    しょうがはみじん切りにする。
    ●梅干しは種を抜いた大きめの梅2個程度です。
  2. 耐熱皿にもやしを平らに広げ、豚薄切り肉を広げてのせ、ラップ(耐熱性)をふんわりかけ、電子レンジで加熱する。
    ● 加熱時間の目安:600W 5分程度
  3. 1の汁をきりながら、別のボウルに入れる。
    ● ざるにあげ、水分をきってもよいです。
  4. 梅干しペーストとポン酢しょうゆを合わせて混ぜたもの、しょうがを2のボウルに加えて混ぜる。
  5. 器に盛り薬味(あれば)をあしらう。
    ● 薬味は青ねぎの小口切りや青しその千切りなどが合います。
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