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【下味冷凍肉で】ごぼうとひき肉の炊き込みご飯

10

2019.11.07

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間は除く)

ID381617

はっとりみどり

簡単・シンプル家庭料理

下味冷凍肉を解凍せずに米に混ぜて作るお手軽炊き込みご飯。豚ひき肉たっぷりの仕上がりなので満足感のある仕上がりです。

詳しくは以下の記事もチェックしてみてください!
「下味冷凍肉で1週間!解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず~豚肉編~」
oceans-nadia.com/user/64286/article/2594

下味冷凍肉 ご飯もの しいたけ 炊き込みご飯 下味冷凍 簡単 スピードおかず 下味冷凍肉 ごはん ひき肉 ごぼう 炊飯器

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材料2人分(米2合分)
2合
下味冷凍肉 豚ひき肉しょうが醤油 160g
ごぼう 60g
しいたけ 2枚
しょうが 1カケ
A
ごま油 小さじ1
B
少々
作り方
Point!
ひき肉類の下味冷凍肉は、冷凍前に保存袋の上から、菜ばしでプレスして分割すると調理する際に割り入れやすいので便利です。下味冷凍肉のさらに詳しい作り方や使い方はコラムで紹介しています!ぜひご覧ください。
  1. 【下味冷凍肉 豚ひき肉しょうが醤油(2人分)】
    ・豚ひき肉 160g
    ・しょうゆ、酒(各 大さじ2)
    ・みりん(大さじ1)
    ・しょうが(みじん切り)10g
    冷凍用保存袋に調味料をすべて入れ袋の上から揉み込み、豚ひき肉を入れ、調味料を揉み込み、平らに広げ、袋を閉じ冷凍庫へ入れる。
    ★ 冷凍保存期間目安:2週間以内

    詳しくは以下の記事もチェックしてみてください!
    「下味冷凍肉で1週間!解凍なしで作れちゃう晩ご飯おかず~豚肉編~」
    oceans-nadia.com/user/64286/article/2594
  2. ・米は洗い通常の水量より大さじ2程度減らし浸水させる。
    ・ごぼうは細いささがきにして水にひたす。
    ・しいたけは薄くスライスする。
    ・しょうがは千切り(1~2cm)にする。
  3. 下味冷凍肉は冷凍庫から出して、1に割り入れる。
    ※ 冷凍庫から出してすぐに割り入れて問題ないです。
  4. 肉の上に、水をきったごぼう、しいたけの順に重ねる。
    ※ 水に浸っていない状態で問題ありませんが、できるだけ平らに入れてください。
  5. 炊飯が終わったらA

    ごま油 小さじ1

    を回し入れ、しゃもじで混ぜ、味を確認して、物足りない場合はB

    塩 少々

    を加えて調整する。
    ※ 肉の崩し加減は好みで調整してください。
  6. ご飯を器に盛り、千切りにしたしょうがをあしらい完成。
    ※ 生のしょうがの刺激が苦手な場合は、工程4でごま油と一緒に加えると余熱でまろやかに仕上がります。
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