【豚バラとごぼうと切り干し大根の炊き込みご飯】簡単・オススメ

• 15分※炊飯時間を省く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存1日

• 冷凍保存2週間

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材料4人分

• 精白米
  2合
• 豚バラ薄切り肉
  60g
• ごぼう
  100g
• 切り干し大根
  15g
• 小ネギ小口切り
  適量(※省略可。白ごまを振っても合います。)
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• 油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ◾️精白米を研いで炊飯器に入れ2合の水量に合わせ30分浸水する。➡︎ピラフのような炊きあがりになります。柔らかめが良い場合は、水大さじ2をプラスしてください^ ^ 無洗米の場合は、研がずに同様に✨ ◾️ごぼうは皮を洗い縦半分に切り、2mm幅の斜めそぎ切りにして、酢水に3分さらして灰汁を抜き、水気を切る。 ◾️切り干し大根は、サッと洗いザルにあげる。

  
• 1

  フライパンに油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉とごぼうを入れ、豚バラ肉がこんがりするまで炒める。

  
• 2

  切り干し大根とA 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ2を入れ弱めの中火で、全体に味が絡むように炒め、全体に茶色く色づいたら火を止める。 ※水分が写真程度残る状態で火を止めています。

  
• 3

  精白米の上に（2）をのせ全体に広げ、ごま油を入れて早炊きコースで炊飯する。 盛り付けて、小ネギ小口切りを散らしてできあがり♫

  

ポイント

◾️早炊きコースで炊き上げます^ ^ ■お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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