【レンジで簡単】ひき肉とニラの万能そぼろ
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間5分
レンジで作れるのでとっても簡単！ キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛とかつお削り節で作るコクと旨みが楽しめる万能そぼろ
材料3人分
- ひき肉150g
- にら50g
- かつお削り節2.5〜3g(小1パック)
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4
- ごま油（ラー油でも）小さじ1
作り方
ポイント
・ひき肉は牛・豚・鶏・合い挽き好きなもので作れます ※ 電子レンジにかける時間は、機種や耐熱皿の素材や形状により多少前後します （ひき肉に火が通れば良いので様子をみながら微調整してください） ・にらは余熱でやわらかくなりますが、生っぽさが苦手な場合はラップをして追加で電子レンジで1分ほど加熱してもよい #キッコーマンタイアップ
- 準
・耐熱ボウルにひき肉・キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を入れ混ぜる ・にらは洗って水けをきり1〜1.5cm長さに切る
- 1
ボウルにラップ（耐熱性）を『ふんわり』かけ、電子レンジで（600W 4分15秒程度）加熱し、熱いうちに混ぜる ※ ラップをはがす際は熱いので気をつける
- 2
１が熱いうちに、かつお削り節・にら・ごま油（ラー油でも）の順に重ね混ぜる
- 3
【おすすめの食べ方】 ・ごはんにのせて！好みで卵黄や温泉玉子のトッピングも◎ ・厚揚げや豆腐にのっけても ・チャーハンや焼きそばの具として一緒に炒めても ・ぶっかけうどんの具としても ・卵に入れて肉にら玉子焼きにしても
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
