【本当は教えたくない♡】ポテトサラダ〜隠し味でお店の味！〜

卵を茹で、ゆでたまごを作る。

ロースハムを半分に切り、1cm幅に切る。

きゅうりは薄切り、にんじんは縦に半分に切り薄切りにする。 きゅうり、にんじんを塩もみにして、5〜10分置く。

じゃがいもを1.5cm角に切る。

切ったじゃがいもを水から茹でる。

きゅうりとにんじんを水洗いして水分をよく絞る。

じゃがいもをザルにかえして、鍋に戻し、水分を飛ばしながら、マッシャー等で潰す。

ゆで卵の殻を剥き食べやすい大きさに切る。

ボウルにじゃがいも、きゅうり、にんじん、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ5、練乳大さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。 ※切ったゆで卵を5個ほど残しておくと、盛り付けの時に彩が良くなります◎

器に盛り付け、残しておいた、ゆで卵を乗せて、お好みで乾燥パセリをふる。