【本当は教えたくない♡】ポテトサラダ〜隠し味でお店の味！〜

材料

• じゃがいも
  2個
• 卵
  2個
• ロースハム
  1パック(4枚入り)
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  練乳
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 塩
  小さじ1/2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵を茹で、ゆでたまごを作る。

• 1

  ロースハムを半分に切り、1cm幅に切る。

  
• 2

  きゅうりは薄切り、にんじんは縦に半分に切り薄切りにする。 きゅうり、にんじんを塩もみにして、5〜10分置く。

  
• 3

  じゃがいもを1.5cm角に切る。

  
• 4

  切ったじゃがいもを水から茹でる。

  
• 5

  きゅうりとにんじんを水洗いして水分をよく絞る。

  
• 6

  じゃがいもをザルにかえして、鍋に戻し、水分を飛ばしながら、マッシャー等で潰す。

  
• 7

  ゆで卵の殻を剥き食べやすい大きさに切る。

  
• 8

  ボウルにじゃがいも、きゅうり、にんじん、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ5、練乳大さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜる。 ※切ったゆで卵を5個ほど残しておくと、盛り付けの時に彩が良くなります◎

  
• 9

  器に盛り付け、残しておいた、ゆで卵を乗せて、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・練乳を入れるのが最大のポイント！ ・きゅうりとにんじんを塩揉みすることで、作った後に、水分が出ることがなく、もったりしたサラダに仕上がります◎ ・ゆで卵は切った後に少し残し、盛り付けする時に上に乗せると、彩りが良くなります！

作ってみた！

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