意外と簡単♪レンジでうの花

ほうれん草は3センチ幅に切る。人参は2〜3ミリ幅の千切り、しいたけはいしずきを切り、2〜3ミリの薄切りにする。 油揚げはキッチンペーパーで油をとり、縦半分に切り、5ミリ幅に切る。

大きめの耐熱容器に、おから以外の材料とA 水200ml、和風顆粒だし小さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3を全て入れる。 ラップをし、レンジで600W5分加熱する。

生おからを入れ、全体を混ぜて、さらに2分加熱する。 取り出し、再度混ぜてさらに2分加熱する。 皿に盛る。