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我が家の定番作り置き♪さっぱり系うの花

25
卯の花の
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2015.07.01

分類副菜

調理時間: 25分

ID129195

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

我が家のうの花は甘くないのでごはんにもよく合う美味しさ。油揚げに詰めて焼いたり、片栗粉を混ぜておやきにしたり、いろいろ使いまわしもできます♪

卯の花 作り置き にんじん もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー おから シニア

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材料(作りやすい量)
にんじん 小1本(120gくらい)
ねぎ 小1本(80gくらい)
しょうが 1かけ
おから 300g
小さじ1/4
みそ 大さじ1と1/2
米酢 大さじ1/2
作り方
Point!
おからの水分によって、水の量を調節してください。
  1. にんじん、しょうがは小さめのせん切り、ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋に1と水1と1/2カップ、塩を入れて5~6分煮る。
  3. みそを溶き入れ、米酢とおからを加え、時々混ぜながら7~8分炒り煮にする。 メモおからの水分によって、水の量を調節してください。
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