主菜

見た目も鮮やか♡ほうれん草と鮭のチーズクリーム煮

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物15.2g
脂質22.3g
たんぱく質28.5g
糖質12.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生鮭を１切れどーんと迫力満点♡とろとろなソースが絡まって美味しい＾＾彩りがきれいなのでおもてなし料理にもオススメです♪ ⭐︎鮭は牛乳と相性がいいの？赤色の身に含まれるアスタキサンチンは、非常に強い抗酸化力をもつので、美肌効果が期待されています♪ また、鮭の良質なたんぱく質とビタミンDが、カルシウムの吸収率をアップしてくれます。カルシウムが豊富な乳製品と一緒に食べるのがオススメです！

材料2人分

生鮭
2切れ
ほうれん草
1/2袋
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
薄力粉
大さじ1
A
塩
小さじ1/4
A
コショウ
適量
A
牛乳
300ml
粉チーズ
適量さ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生鮭はキッチンペーパーで拭き、塩コショウ(少々)を両面に振り薄力粉(分量外)少々をまぶしておく。ほうれん草は3センチ幅に切り、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600W2分加熱する。水にさらし粗熱がとれたら水気を絞っておく。
1
フライパンにバターをひき、軽く焼き色がつくまで中火で生鮭を片面焼く。ひっくり返したら、弱めの中火にしスペースが空いているところに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら玉ねぎにめがけて薄力粉を振る。
2
薄力粉が馴染んだらA 塩小さじ1/4、コショウ適量、牛乳300mlを加えて混ぜる。沸騰したらほうれん草を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。皿に盛り粉チーズをかける。