汁物

かぼちゃと鶏むね肉のおかずになる和風豆乳スープ

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20分

エネルギー220kcal
炭水化物14.2g
脂質9.8g
たんぱく質20.5g
糖質12.5g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃと鶏胸肉がゴロゴロ入った食べ応え抜群のおかずスープです♪ 食物繊維、たんぱく質、カルシウムと様々な栄養素が詰まっている栄養満点な一品です＾＾ハロウィンごはんにもオススメです♡ ⭐︎かぼちゃを食べて若返ろうかぼちゃには若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEが豊富。ビタミンEは、細胞の酸化による老化を抑える働きがあります。また、血液中の悪玉コレステロールの酸化を防いで血栓をできにくくします。

材料3人分

かぼちゃ
1/8個(150g)
鶏むね肉
1枚(250g)
しめじ
1/2袋
米油(サラダ油)
大さじ1/2
A
水
200ml
A
和風顆粒だし
小さじ1/2
B
醤油
小さじ1
B
味噌
大さじ1
B
豆乳
200ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぼちゃは一口大に切る。鶏むね肉は一口大に切り塩胡椒(分量外)を適量振る。
1
鍋に米油(サラダ油)をひき、弱めの中火で鶏胸肉を焼く。色が変わったら裏返して、A 水200ml、和風顆粒だし小さじ1/2、かぼちゃ、しめじをほぐしながら入れ、蓋をする。
2
沸騰したらたまに混ぜながら7〜8分加熱する。B 醤油小さじ1、味噌大さじ1、豆乳200mlを入れて、沸騰しないように温める。味噌が溶けたら火を止め皿に盛る。