【じゃがいもとさやえんどうのオイスター炒め】

材料2人分

• ロースハム
  2枚
• じゃがいも
  1個(180g)
• さやえんどう
  40g
• ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥きスライサーで千切りにして、さっと水で洗いざるに上げて水を切る。 ロースハムは半分に切り細切りにする。 さやえんどうはさやと筋を取り斜めに半分に切る。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、ロースハムとじゃがいもを加えて中火で炒める。

  
• 3

  じゃがいもに透明感が出てきたら、さやえんどうを加えて炒める。

  
• 4

  A 塩適量、こしょう適量、鶏がらスープの素小さじ1/3、オイスターソース小さじ1を加えて炒め、オイスターソースが全体に馴染んだら火を止める。

  

ポイント

・じゃがいもは包丁で千切りにしてもOK。 ・じゃがいもは千切りにした後、水で洗いましょう。ジャガイモのでんぷんが多いと加熱したときにくっついてしまいます。 ・さやえんどうは細切りにしたピーマン1個に代用可能です。

作ってみた！

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