主食
【ジェノベーゼパスタ】基本のパスタソース
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/29
調理時間5分(スパゲッティを茹でる時間は除く)
わが家の定番バジルソースをからめたジェノベーゼパスタです。 バジルソースはハンドブレンダーで撹拌するだけ。 スパゲッティを茹でている間に3分で出来上がる簡単すぎるソースです。
材料2人分
- スパゲッティ200g
- バジル20g(柔らかい葉の部分)
- A粉チーズ20g
- A松の実20g
- Aオリーブオイル50ml
- Bレモン果汁小さじ1/4
- B塩小さじ1/4
- バジル（トッピング用）適量
- 松の実（トッピング用）10粒
- 粉チーズ（トッピング用）適量
作り方
ポイント
・バジルは柔らかい葉の部分を使用します。固い軸の部分は除きましょう。
- 1
鍋に水2Lと塩小さじ4（いずれも分量外）を入れて火にかける。 沸騰したらスパゲッティを加え、パッケージの表示時間の通りに茹でる。
- 2
A 粉チーズ20g、松の実20g、オリーブオイル50mlをハンドブレンダーで撹拌する。
- 3
バジルの葉とB レモン果汁小さじ1/4、塩小さじ1/4を加えてハンドブレンダーで撹拌する。 ※固い軸の部分は除き、柔らかい葉の部分のみ使います。
- 4
3のソースに茹で上がったスパゲッティを加えて和える。
- 5
器に盛り付け、粉チーズ（トッピング用）をふり、松の実（トッピング用）を散らしてバジル（トッピング用）をのせる。
レシピID
465129
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!