副菜
わが家の定番サラダ【きゅうりとカニカマのタルタル風サラダ】
投稿日2023/08/02
更新日2023/08/02
調理時間10分(ゆで卵を冷ます時間は除く)
わが家の定番人気サラダです。 たくさん作ってもすぐになくなってしまうほどです♪ ゆで卵とかにかまの旨味たっぷりマヨネーズサラダです。 きゅうりの消費にもってこいです。 副菜はもちろん、朝ごはんにロールパンにはさんでも美味しいです。
材料2人分
- 卵2個
- かにかま50g(6cmのもの7本)
- きゅうり2本(200g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 塩ふたつまみ
- Aマヨネーズ大さじ2.5
- A塩適量
- Aこしょう適量
- 粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
・味が薄まらないように玉ねぎときゅうりはしっかり絞って水気を除きましょう。
- 1
鍋に水と卵を入れて火にかけ、沸騰したら6分30秒茹でる。 ゆで卵を冷水に浸けて冷まして殻を剥き、8つに切る。
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 きゅうりはスライサーで輪切りにする。 ボウルに玉ねぎときゅうりを入れて塩をふり揉み、しんなりしたら5分おく。 流水で洗ってざるに上げ、水気をしっかり絞る。
- 3
かにかまは半分の長さ（3cm）に切り、手でほぐす。
- 4
ボウルにきゅうり・玉ねぎ・かにかま・A マヨネーズ大さじ2.5、塩適量、こしょう適量を入れて和える。 ゆで卵を加えて軽く和える。
- 5
器に盛り付け、粗挽きこしょうを振る。
レシピID
465157
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
