【たけのこご飯のおにぎり】

材料（10～12個分）

• 米
  2合
• ゆでたけのこ
  1本(180g)
• 鶏むね肉
  1/2枚(150g)
• 油揚げ
  1枚
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• B
  白だし
  50ml
• B
  みりん
  大さじ1
• 木の芽
  適量(お好みで)
• 桜の花の塩漬け
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・桜の花の塩漬けは水に15分浸して塩抜きをする。キッチンペーパーで押さえて水気を除く。 ・米を洗う。

• 1

  ゆでたけのこは穂先は縦に薄切りにする。下の部分は5mm角のあられ切りにする。 油揚げは5mm角に切る。 鶏むね肉は皮を除き、5mm角に切る。ボウルに入れてA 白だし小さじ2、酒小さじ2を加えて混ぜる。

  
• 2

  炊飯釜に洗った米・B 白だし50ml、みりん大さじ1を入れて、水（分量外）を2合の水加減の目盛りまで注ぐ。 ゆでたけのこ・油揚げ・鶏むね肉をのせて普通炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったらしゃもじで混ぜる。 おにぎりをむすぶ。お好みで木の芽・塩抜きした桜の花を添える。

  
• 4

  1個ずつラップで包み保存袋に入れて冷凍保存できます。 お召し上がりになる際は、1個当たり600wの電子レンジで１分30秒ほど加熱してください。

ポイント

・具は５ｍｍ角に切り程度に小さく切ることで、おにぎりが作りやすくなります。 ・おにぎりは100均のおにぎり型で作りました。1個80～90gのものが１０～１２個作れます。 ・炊飯器は、東芝《炎匠炊き》RC-10VXV　5.5合炊きを使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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