フォンテーヌブロー│混ぜるだけで完成♪レアチーズ風デザート

材料（2～3人分）

• 無糖ヨーグルト
  400g
• 生クリーム
  100ml
• グラニュー糖
  大さじ1
• A
  ブルーベリー
  50g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• ブルーベリー（トッピング）
  10～15粒
• ミントの葉
  適量
• 粉糖
  適量

作り方

• 1

  ボウルにざるに重ね、2～3枚重ねたキッチンペーパを敷く。 無糖ヨーグルトを入れてラップをして冷蔵庫で一晩おいて水を切る。 できあがった水切りヨーグルトは200gになればOK。

  
• 2

  ≪ブルーベリーソースを作る≫ 耐熱ボウルにA ブルーベリー50g、砂糖大さじ1、レモン果汁小さじ1を入れて、600wの電子レンジで2分加熱して冷ましておく。

  
• 3

  ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてハンドミキサーで固く泡立てる。

  
• 4

  ボウルに①の水切りヨーグルトを入れ、③の生クリームを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 5

  器に④を盛り付け、②のブルーベリーソースをかける。 ブルーベリー（トッピング）とミントの葉をかざり、粉糖を茶漉しでかける

  

ポイント

・水切りヨーグルトは市販のギリシャヨーグルト200gで代用可能です。 ・今回はブルーベリーソースを作ってかけましたが、市販のジャムやフルーツで代用可能です。

作ってみた！

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