ホクホク食感！さといもの煮っころがし

材料4人分

• さといも
  10個程度
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ2

作り方

• 1

  さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。さといもを耐熱皿にのせ、軽く水をふり、ふんわりラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジ加熱（600Wで5分程が目安）する。水気を切り、粗熱を取る。

• 2

  鍋にA 水200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を入れ一煮立ちさせ、さといもを加えて落し蓋をして20分程煮る。

• 3

  火を止めて1時間程なじませる。

ポイント

時間があれば出来上がってから一晩冷蔵庫でなじませるとより味が染みておいしく仕上がりますよ。

作ってみた！

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