副菜
ホクホク食感！さといもの煮っころがし
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間90分
シンプル、でもこれがおいしいです。
材料4人分
- さといも10個程度
- A水200ml
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A顆粒和風だしの素小さじ2
作り方
ポイント
時間があれば出来上がってから一晩冷蔵庫でなじませるとより味が染みておいしく仕上がりますよ。
- 1
さといもの皮をむき、大きい場合は一口大に切る。さといもを耐熱皿にのせ、軽く水をふり、ふんわりラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジ加熱（600Wで5分程が目安）する。水気を切り、粗熱を取る。
- 2
鍋にA 水200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2を入れ一煮立ちさせ、さといもを加えて落し蓋をして20分程煮る。
- 3
火を止めて1時間程なじませる。
レシピID
445112
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。