冷めてもおいしい♩鶏肉の梅はちみつ照り焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酒・みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖・はちみつ
  各大さじ1
• B
  梅干し
  1個

作り方

• 下準備
  梅干しは種を取り除き、たたいておく。

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、砂糖小さじ1を揉み込み、10分おく。B 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ2、砂糖・はちみつ各大さじ1、梅干し1個を合わせておく。

  
• 2

  フライパンを中火にかけてごま油をひき、焼く直前に片栗粉をまぶした鶏肉を並べて、両面こんがり焼く。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、B 醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ2、砂糖・はちみつ各大さじ1、梅干し1個を加え全体的によく絡ませながら、照り良く仕上げる。

  

ポイント

・照り焼きダレを加えた後は、焦げ付かないよう気をつけてください。 ・鶏肉はもも肉でもむね肉でも◎

作ってみた！

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