主菜

しっとりやわらか♡豚肉のピリ辛生姜焼き

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柚子胡椒の辛味をきかせた、豚肉の生姜焼きです。爽やかな辛味が良いアクセントになって、お箸がどんどん進みます♩ 薄切り肉の筋切りをして軽く叩き、薄力粉をまぶすことで、漬け込まずともしっかり味馴染みよく仕上がります。しかもしっとり柔らか♡ パパッと簡単に作れるので、ぜひぜひお試しください。

材料2人分

1
豚薄切り肉(生姜焼き用)は筋切りし、麺棒などで軽く叩いておく。A 醤油大さじ1、醤油麹大さじ1、酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ2、おろし生姜小さじ1、柚子胡椒小さじ1を混ぜ合わせておく。
2
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、薄く薄力粉をまぶした豚肉を入れて両面を焼く。
3
豚肉に火が通ったらA 醤油大さじ1、醤油麹大さじ1、酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ2、おろし生姜小さじ1、柚子胡椒小さじ1をまわし入れ、全体に絡めながら軽く煮詰める。
4
器に添え野菜とともに盛り付け、白ごまをふる。