主食
ルー不要＆レンジで簡単♩まろやかハヤシライス
15分
我が家のハヤシライスソースは、市販のルウやトマト缶を使わず、お家にある調味料で、しかもレンジ加熱だけで完成する時短メニューです♩ 今回は仕上げに牛乳を加えてまろやかに仕上げました。 お肉を薄力粉でコーティングすることで、柔らかく仕上がる上に、とろみづけにも◎ お肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まったハヤシライスは、本格的ながらもヘルシーな仕上がりです。 大人も子どもも大好きなメニュー、お試しいただけたら嬉しいです♡
材料（3〜4人分）
- 豚こま肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ100g
- トマト1個
- 薄力粉大さじ2
- Aケチャップ・中濃ソース各大さじ2.
- A醤油麹大さじ2(無い場合は醤油 大さじ1＋味噌 大さじ1/2で代用可)
- A酒・砂糖各大さじ1
- Aコンソメ小さじ2
- バター15g
- 牛乳大さじ2
- 温かいごはん人数分
- 刻みパセリ適量
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。しめじは小房に分け、トマトは薄めのくし切りにする。
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 3
耐熱ボールにA ケチャップ・中濃ソース各大さじ2.、醤油麹大さじ2、酒・砂糖各大さじ1、コンソメ小さじ2を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、豚肉、トマト、きのこ類の順に入れて、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱する。
- 4
ラップを外してよくかき混ぜ、再度ラップをして4分加熱する。
- 5
仕上げに、バターと牛乳を加え30秒加熱する。
- 6
器に温かいごはんを盛り付け、ハヤシソースをかける。刻みパセリをふる。
ポイント
・電子レンジでの加熱の際は、お肉や野菜への火の通り具合を見て、必要であれば1分ずつプラスしながら様子を見てください。 ・豚肉は牛肉でも◎ ・醤油麹がない場合は、醤油＋味噌で代用可です。
レシピID：475644
更新日：2024/01/19
投稿日：2024/01/19
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