【玉ねぎのピリ辛肉巻き】ピリッと甘辛ダレがやみつきに
投稿日2023/05/10
更新日2024/04/02
調理時間15分
お馴染みの玉ねぎの肉巻き、焼肉のタレとコチュジャンを使用してピリ辛ダレで味付けしました🙆♀️💕 玉ねぎをくし切りにして肉を巻き付けるので、可愛いフォルムの仕上がりに🐖🧅💕 焼肉のタレで味が決まりやすいのも作りやすいpointです。
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り8枚(今回は200gありました)
- 玉ねぎ1玉
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1/2
- A焼肉のタレ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A砂糖、コチュジャン各小さじ1
- Aにんにくチューブ3㎝
- 刻みネギ適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・玉ねぎの芯を残したままにすると崩れにくく、肉を巻き付けやすいです。 ・テフロン加工がないフライパンの場合は、サラダ油をうすくひいてから肉巻きを並べてください。 ・肉が剥がれてきやすいので、必ず巻き終わりを下にして最初に焼き始めてくっつけてください。 ・焼肉のタレは中辛を使用しました。
- 1
玉ねぎは皮を剥き、包丁で8等分にする。
- 2
8等分にした玉ねぎに豚バラ肉薄切りを巻き付ける。塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。
- 3
豚肉の巻き終わりを下にして並べて焼き始める。中火で2、3分ずつ全面に焼き色をつけたら蓋をして3分蒸す。
- 4
ペーパータオルで脂を拭き取ってからA 焼肉のタレ大さじ2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、コチュジャン各小さじ1、にんにくチューブ3㎝を弱めの中火で煮からめる。仕上げにお好みで刻みネギや白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕