【大葉入り豚こま唐揚げ】包丁不使用&コスパ良し◎
投稿日2023/07/07
更新日2024/04/20
調理時間20分
大葉入りで爽やか♫家計の味方の豚こまで唐揚げに仕上げました✨ 包丁不使用で作れるのでお子さまのお手伝いもしやすいです♫ コロンとしたフォルムが可愛く、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめの一品です。 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉500g
- 大葉10枚
- A酒、みりん各大さじ2
- A醤油、ごま油各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A生姜、にんにくチューブ各小さじ1
- 片栗粉大さじ7
- 揚げ油少々
作り方
ポイント
・豚肉が白っぽくなるまで片栗粉を満遍なくまぶしてください。 ・豚こまは形が崩れやすいので、ぎゅっと握って丸めて片栗粉をしっかりとまぶしてください。上手く丸まらないときは、軽くざっと片栗粉をまぶして、粉を軽く吸わせる。それから再度丸めてからまぶすと、まとまりやすいです！ ・揚げる際は必要以上に触らずに固まってきてから油に接する面を反対の面にしてください。
- 1
袋に豚こま切れ肉と手で細かく千切った大葉とA 酒、みりん各大さじ2、醤油、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、生姜、にんにくチューブ各小さじ1を加えてよくもみこみ、常温で10分ねかす。
- 2
直径４㎝程度の食べやすい大きさにぎゅっと握って丸めて、片栗粉を満遍なくつける。
- 3
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど熱して、中火で3分触らずに揚げ焼きし、固まってきたら油に接する面を変えて、カリッとするまで各面揚げ焼きする。
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
