主食
【簡単すぎるのに激うま！青椒肉絲】
投稿日2023/07/18
更新日2023/09/03
調理時間15分
野菜嫌いでもこれなら食べる⁉️🤭 がっつり味付けで白米が進む 青椒肉絲です🍚💕 使う調味料は家によくあるもので、 しかも必要最低限なので 忙しい日にもぱぱっと作りやすいです🍳 簡単なうえにこってり激うまなので 宜しければお試しください😻🫶
材料2人分
- 牛こま切れ肉200g
- たけのこ水煮130g
- ピーマン２個
- パプリカ１/２個
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ１と１/２
- ごま油小さじ１/２
- A生姜チューブ３㎝
- Aにんにくチューブ３㎝
- Bオイスターソース大さじ２
- B酒大さじ２
- B醤油大さじ１
- B砂糖大さじ１
作り方
ポイント
⭐︎肉に片栗粉をまぶしておくことで 水分が抜けずにタレがとろんと 絡みます♫ ⭐︎濃いのが苦手な方は オイスターソースは大さじ１で ご調整ください。
- 1
野菜を細切りにする（ピーマン、パプリカは種を取り除いてから、たけのこ水煮は水気を拭き取ってから）
- 2
牛こま切れ肉に塩胡椒をふり片栗粉をまぶす（袋を使用すると洗い物が減り便利です）
- 3
フライパンにごま油をひきA 生姜チューブ３㎝、にんにくチューブ３㎝をなじませながら中火で牛肉を炒める。
- 4
火が通ってきたら空いているスペースで野菜を炒める。全体に火が通ったらB オイスターソース大さじ２、酒大さじ２、醤油大さじ１、砂糖大さじ１を加えて煮からめる。
レシピID
464759
質問
作ってみた!
「青椒肉絲」の基本レシピ・作り方
「青椒肉絲」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ピーマン」の基礎
「牛肉」の基礎
「パプリカ」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
