主菜
【豚こま肉で梅肉風味の生姜焼き♫】しっとり柔らかい◎
投稿日2023/09/02
更新日2024/02/12
調理時間10分
定番の豚肉の生姜焼きに梅肉チューブもプラスして風味をUP⭐️でも梅肉は強調しすぎない分量なので子どもも食べやすくしてあります🙆 薄力粉をまぶすので冷めてからもパサつきません💁♀️⭕️ 軽く焦げ目がつく程度まで香ばしく炒めると、より美味しいです◎宜しければお試しください♡
材料2人分
- 豚こま切れ肉350g
- 玉ねぎ1/2玉
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ１と1/2
- サラダ油小さじ１
- B醤油、酒、みりん各大さじ２
- B砂糖、梅肉チューブ各大さじ1/2
- A生姜チューブ４㎝
作り方
ポイント
⭐︎豚こま肉には薄力粉をまぶすのでタレがからみやすく、冷めてからもパサつき感がなくしっとり仕上がります◎ ⭐︎タレをからめるときにフライパンが熱くなっていると焦げやすいので一旦火を止めてから【A】を加えると良いです。 ⭐︎梅肉チューブはお好みで増量を◎
- 1
玉ねぎはくし切りに。豚こま切れ肉にはA 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々、生姜チューブ４㎝をもみこみ、薄力粉をまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、肉全体の色が変わるまで炒めてから玉ねぎを投入し、香ばしい焼き色がつくまで中火で炒める。
- 3
一旦火を止めてB 醤油、酒、みりん各大さじ２、砂糖、梅肉チューブ各大さじ1/2を加える。弱めの中火でタレを全体に煮からめる。
レシピID
467378
質問
作ってみた!
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
