【もやし入り鶏つくね】ヘルシーにかさまし！
投稿日2023/11/29
更新日2024/09/15
調理時間15分
鶏ひき肉✖️もやしで節約かさまし🤭💰 かさまししつつももやしのシャキシャキした食感が楽しめます😋💕 もやしはポキポキと折ってから入れるので 包丁不使用で完成するのも嬉しいpointです◎ 仕上げのタレはお子さまも食べやすい醤油酒みりん砂糖で仕上げております🍳✨ 節約おかずとは思えないつくねなので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏ひき肉300g
- もやし1袋
- A片栗粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- A塩胡椒少々
- B醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
- Bにんにくチューブ、片栗粉各小さじ1
作り方
ポイント
・もやしはひげありでもOKです。気になる人は取ってからポキポキしてくださいね。 ・テフロン加工のないフライパンならばうすくサラダ油をひいて満遍なく伸ばしてから丸めたタネを並べてください。 ・仕上げのタレに片栗粉を混ぜることで、短時間で煮からめることができ、もやしのシャキシャキ感を維持できます◎
- 1
もやしは袋の上からポキポキと折る。
- 2
ボウルに鶏ひき肉と1のもやしとA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、生姜チューブ小さじ1、塩胡椒少々をよく混ぜ合わせる。
- 3
４㎝程度の丸形を作り、フライパンに並べる。中火に点火して3分焼いたら裏返して２分焼き、蓋をして弱火で４、５分蒸す。
- 4
蓋を取りら予め混ぜておいたB 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ、片栗粉各小さじ1を加えて、弱めの中火でさっと煮からめる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
