主菜
【豚こまの生姜焼き】定番の生姜焼きをパサつかずしっとり作る♫
投稿日2023/12/03
更新日2024/07/10
調理時間10分
定番の豚肉の生姜焼きを豚こまで節約に仕上げました🐖 豚肉に薄力粉をまぶす、タレをはちみつを加える、このちょっとしたポイントでパサつかずにしっとりと仕上がります🍳✨ 10分あればぱぱっと完成しますので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 玉ねぎ1/2玉
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1と1/2
- サラダ油小さじ1
- A醤油、酒各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖、はちみつ、生姜チューブ各小さじ１
作り方
ポイント
・豚肉はお好きな部位でOKです🙆♀️ ・薄力粉をまぶすので冷めてからもパサつきません。軽く焦げ目がつく程度まで香ばしく炒めるとより美味しいです。 ・はちみつ入りでしっとりと仕上がります。
- 1
玉ねぎは皮をむき、芯を取り除いてからくし切りにしてほぐしておく。
- 2
フライパン内で豚こま切れ肉に塩胡椒をふってから薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、肉全体の色が変わるまで炒めてから玉ねぎを投入。香ばしい焼き色がつくまで中火で炒める。
- 4
一旦火を止めてA 醤油、酒各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、はちみつ、生姜チューブ各小さじ１を加える。弱めの中火でタレが全体にとろみがつくまで煮からめる。
レシピID
472896
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
