【豚こまの生姜焼き】定番の生姜焼きをパサつかずしっとり作る♫

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油、酒
  各大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖、はちみつ、生姜チューブ
  各小さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむき、芯を取り除いてからくし切りにしてほぐしておく。

  
• 2

  フライパン内で豚こま切れ肉に塩胡椒をふってから薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、肉全体の色が変わるまで炒めてから玉ねぎを投入。香ばしい焼き色がつくまで中火で炒める。

  
• 4

  一旦火を止めてA 醤油、酒各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖、はちみつ、生姜チューブ各小さじ１を加える。弱めの中火でタレが全体にとろみがつくまで煮からめる。

  

ポイント

・豚肉はお好きな部位でOKです🙆‍♀️ ・薄力粉をまぶすので冷めてからもパサつきません。軽く焦げ目がつく程度まで香ばしく炒めるとより美味しいです。 ・はちみつ入りでしっとりと仕上がります。

作ってみた！

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