【豚こまとさつまいもの甘酢にんにく】ほどよい甘さで旨♡

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• さつまいも
  1/2本（200g）
• ブロッコリー
  1/2株
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ２
• B
  酢
  大さじ1/2
• B
  はちみつ
  大さじ1/2
• B
  にんにく
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 酒大さじ１、塩胡椒少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で１分加熱する。さつまいもは乱切り後、５分水にさらして水を流す。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で４分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で１の豚肉をほぐしながら炒める。大体火が通ったらさつまいもも加えて炒める。

  
• 3

  １の水けを切ったブロッコリーとB 醤油、みりん各大さじ２、酢大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、にんにく小さじ1/2を加えて煮からめる。

  

ポイント

・さつまいもはレンジ加熱しておくことで 　時短に⏰ ・豚こま切れ肉は 　ほぐしながら炒めてください。 ・ブロッコリーは炒めすぎると 　しんなりしすぎるので、 　軽くレンジ加熱してから、最後にさっと 　【B】と煮からめるようにしています。

作ってみた！

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