【豚こまとさつまいもの甘酢にんにく】ほどよい甘さで旨♡
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間15分
さつまいもとブロッコリー入りで 豚こまが一気にご馳走気分で ボリューミー！🐖✨ はちみつ入りでしっとり照り照りに 仕上がる甘酢味です◎ にんにくチューブがほどよいアクセントに😋 ぱばっと作れますので 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- さつまいも1/2本（200g）
- ブロッコリー1/2株
- A酒大さじ１
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ２
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、みりん各大さじ２
- B酢大さじ1/2
- Bはちみつ大さじ1/2
- Bにんにく小さじ1/2
作り方
ポイント
・さつまいもはレンジ加熱しておくことで 時短に⏰ ・豚こま切れ肉は ほぐしながら炒めてください。 ・ブロッコリーは炒めすぎると しんなりしすぎるので、 軽くレンジ加熱してから、最後にさっと 【B】と煮からめるようにしています。
- 1
豚こま切れ肉はA 酒大さじ１、塩胡椒少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で１分加熱する。さつまいもは乱切り後、５分水にさらして水を流す。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600w）で４分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で１の豚肉をほぐしながら炒める。大体火が通ったらさつまいもも加えて炒める。
- 3
１の水けを切ったブロッコリーとB 醤油、みりん各大さじ２、酢大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、にんにく小さじ1/2を加えて煮からめる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕