おせち料理＊市松模様の伊達巻
投稿日2018/01/03
更新日2018/01/03
調理時間30分
オーブンで作る＆巻かない伊達巻です。 四角い型を用意しなくても、お手持ちのタルト型・ケーキ型を活用！ 巻く手間もないので失敗も少なく簡単です♪
材料4人分（18cmタルト型の大きさです）
- 卵4個
- はんぺん100g
- Aはちみつ大さじ2（42g）
- A砂糖小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A白だし大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
最初にはんぺんを潰すことではんぺんの塊ができにくく、またはちみつはミキサーの下に沈殿してしまうのを防ぐためレンチンしています。
- 1
はんぺんは袋のまま麺棒等でたたいて出来るだけ潰す。 はちみつは500Wのレンジで30～40秒加熱する。 ミキサーに卵・はんぺん・A はちみつ大さじ2（42g）、砂糖小さじ2、みりん大さじ1、白だし大さじ1、塩少々、材料全てを入れてよく撹拌する。
- 2
型(今回は18cmタルト型)にクッキングシートを敷き、そこへミキサーの中身を流し込む。 オーブンは200度に予熱しておく。
- 3
予熱で温まったオーブンの中段に②を入れ、温度を180度に下げて20分焼く。 15分程焼いたところで表面の色をチェックし、焼き目をもう少しつけたい場合は200度に温度をあげる。 （様子を見ながら3～4分長めに焼いてもOK）
- 4
焼き上がって粗熱が取れたら型から外す。 冷めてから市松模様になるよう均等に切り分け、表と裏を交互に並べる。 一人一人に盛りつけする時はこんな感じで♪ 伊達巻の切り落として余った部分はちらし寿司等にご使用ください。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
