主菜
豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め
10分
豚肉の下味漬け込み時間を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑くなってきてちょっと疲れ気味の最近、疲労回復に＆スタミナをつけたい時にもってこい♪ 作るのが面倒な時でも、切るものも少なく簡単にちゃちゃっと出来ます。 食欲が減退してたはずなのに、なぜかお箸もごはんもすすんでしまい、ビールにも合う一品です！
材料2人分
- 豚肉(切り落とし・こま肉等)250g
- A醤油・みりん・酒各小さじ1
- Aにんにく・しょうが(チューブ)各3cm
- にんにくの芽70～80g
- 玉ねぎ1/2個
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油小さじ2
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 塩・胡椒適宜
- サラダ油適量
作り方
- 1
豚肉は大きい物は手で割き、A 醤油・みりん・酒各小さじ1、にんにく・しょうが(チューブ)各3cmを揉み込んで15分置く。 にんにくの芽は5cm長さにカット、玉ねぎは皮と芯を取り除き、薄切りにする。
- 2
①の豚肉は炒める直前に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、色が変わるまで豚肉を炒める。
- 3
②ににんにくの芽と玉ねぎを加えて更に炒め、全体に油がまわったら蓋をして1分蒸し焼きにする。 その間にB オイスターソース大さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を器に混ぜ合わせてたれを作る。蓋を取り、たれを加えて、味がしっかりなじむまで炒め絡める。 お好みで塩・胡椒で味をととのえる。
作ってみた！
ally☆222026/04/30 19:55
ご飯が進みます❣️😆
milk2025/10/02 14:45
簡単なのにとっても美味しく仕上がりました✨ しっかりめのお味でお肉たっぷりなので、ごはんがたくさん進んで食べすぎちゃいました🤭 にんにくの芽好きなのですがあまり見かけなくて、いざ手に入るとやはり定番の炒め物が食べたくて💕 とても満足のお味でした💮 また作りたいです！
いちご2025/05/09 19:24
豚バラ200g、小さめの玉ねぎ1つ、ニンニクの芽10~15本くらいで調味料気持ち少なめに(大さじ1弱ずつ)入れましたが美味しく出来ました。
ゆきぼう2024/11/11 18:54
玉ねぎの代わりに舞茸を使いました😊 とてもおいしく出来たので、我が家の定番になりそうです😋
まゆの2024/07/05 20:06
ズバリ☝🏻 ̖́-町中華の焼肉定食\( > [] < )/夜はお米食べないんだけど、コレ美味しくて、ご飯食べずにはいられなかった🍚🍚🍚ニンニクの芽のシャキッと感もアクセントになって(๑•̀ㅂ•́)و👍 ̖́-✨✨✨
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