Name: ささ身でタンドリーチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: エスニック料理
Ingredients: 鶏ささ身 280g(6本); 塩 小さじ1/2; にんにく(チューブ) 小さじ1; 生姜(チューブ) 小さじ1/2; ヨーグルト(無糖)※ 大さじ4(60g); ケチャップ 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; カレー粉 大さじ1; はちみつ※ 小さじ2; チリパウダー等(お好みで) 少々～

2018.06.04

分類主菜

調理時間： 20分（ささ身の漬け込み時間を除く）

ID 297344

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

漬け込んでおけば、後は焼くだけの簡単＆絶品タンドリーチキンです♪淡泊なささみがとってもジューシーになります。（鶏むね肉でもOKですが、ささ身のほうがよりジューシー）

漬け込み時間が短いと（例えば半日とか）、味の染み込みが甘いため、必ずまる一日漬け込んで下さい。

作り置きしてお弁当等にもおすすめ。
お酒ももちろんすすんでしまう一品です。

材料(作りやすい分量)

	鶏ささ身	280g(6本)
A	塩	小さじ1/2
A	にんにく(チューブ)	小さじ1
A	生姜(チューブ)	小さじ1/2
B	ヨーグルト(無糖)※	大さじ4(60g)
B	ケチャップ	大さじ1
B	オイスターソース	大さじ1
B	カレー粉	大さじ1
B	はちみつ※	小さじ2
B	チリパウダー等(お好みで)	少々～

作り方

Point!

＊砂糖入りヨーグルトを使用する場合は、はちみつを小さじ1に減らして下さい。
＊チリパウダー以外にも、お好みのスパイスを少々お好みで入れて下さい。（今回のレシピではチリパウダーとオールスパイスを各小さじ1/4程度入れました）
＊漬け込んで寝かせるのは必ず1日以上にして下さい。

鶏ささ身は一口大のそぎ切りにし、A
塩小さじ1/2、にんにく(チューブ) 小さじ1、生姜(チューブ) 小さじ1/2
をまぶして手でしっかり揉み込み、10～15分置く。
B
ヨーグルト(無糖)※ 大さじ4(60g)、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉大さじ1、はちみつ※ 小さじ2、チリパウダー等(お好みで) 少々～
をジッパー付袋またはしっかりしたポリ袋に入れ、外側からもみ混ぜておく。
①を加えて手で揉み込み、空気を抜き、口を閉じてまる一日冷蔵庫で寝かせて漬け込む。
フライパンにサラダ油(分量外)を中弱火で熱し、②を並べて良い焼き目がつく程度まで両面焼く。
※火の通りが気になる場合は、最初～途中までフライパンに蓋をして下さい
器に盛りつけ、レモン・パクチー等を添える
≪お好みで≫
空いたフライパンに漬けこみだれを流し入れて弱火にかけ、ゴムヘラでかき混ぜる。白ワインを様子を見ながら少しずつ加えてタレをのばし、③にかけてお召し上がりください
※このタレがなくても十分美味しいですが、より濃厚な味を楽しめます

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