主菜

レンジでお手軽♪レンチンアクアパッツァ

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10分

レンジで一発！で作れる、簡単アクアパッツァです。取り分ける必要もなくラクチンで、１人分から作れます♪（←ポイント参照）お魚は今回は鱈を使用しましたが、他の白身魚でもOKです。具材も、あれば他の魚介やオリーブ等を入れると、よりおいしくなります。ちょっとしたおもてなしや、おうちレストラン風のメニューにもにおすすめです。

材料2人分

鱈
2切れ
A
塩、胡椒
少々
A
ガーリックパウダー（またはおろしにんにく）
適量
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
30g
あさり
6個(下処理済み)
ミニトマト
4個
レモンスライス
2切れ
B
白ワイン
大さじ1と1/3
B
塩
ひとつまみ
バターまたはオリーブ油
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鱈は水けを拭き取り、A 塩、胡椒少々、ガーリックパウダー（またはおろしにんにく）適量をまぶす。玉ねぎは薄くスライスし、ブロッコリーは小房に分ける。
2
30x30cmの大きさのクッキングシートを用意する。中央に玉ねぎの半量を広げ、その上に鱈を1切れのせる。
3
ブロッコリー、あさり、ミニトマト（いずれも半量）をところどころにのせ、レモンスライスを中央に置く。 ※この時具材が転がってしまうため、グラタン皿等の上でやるとやりやすい
4
B 白ワイン大さじ1と1/3、塩ひとつまみの半量を全体にふりかけ、上下のペーパーの端を合わせて織り込み、左右はねじってとめる。これをもう一セット作り、耐熱容器（そのままグラタン皿を使用）において、600Wの電子レンジで7分加熱する。食べる時にバターまたはオリーブ油をお好みで少々加える。