とろけるトマトのカレーファルシ

• 25分

材料2人分

• トマト
  大2個
• SPIKY 生姜キーマ
  1袋(160g)
• カマンベールチーズ
  1/2箱
• パセリ
  適量
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/4〜
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  トマトはヘタが付いた方が蓋になるよう、上部を1cm厚さに切る。トマトとジュレ部分の間にぐるりと包丁で切り込みを入れてから、中身をねじるようにして取り出す。トマト本体に中身が残っていたらかき出しておく。中身はボウル等に取っておく。 カマンベールチーズは4等分に切る。

  
• 2

  オーブンは200℃に温める。 SPIKY 生姜キーマをトマトの半分の高さまで詰め、カマンベールチーズを一切れずつのせ、残りのカレーを詰める。表面に残りのカマンベールを少し差し込むようにのせたら、トマトの上の部分と一緒に耐熱皿にのせる。 予熱したオーブンで15～20分焼く。

  
• 3

  焼いている間に、くり抜いたトマトの中身をミキサーにかけて液状にする。フライパンに移して中火にかけ、A 白ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ2、カレー粉小さじ1/4〜、塩少々を加えて混ぜながら煮詰めてソースを作る。

  
• 4

  器の中央に3のソースを広げ、その上に焼きあがったファルシをのせ、刻んだパセリを散らす。

ポイント

＊トマトは、大きいサイズで「かたい」ものをご使用ください。 ＊ファルシを焼く際、温度が高すぎたり、焼きすぎると、トマトが割れてしまいますので、ご注意ください。 ＊今回、耐熱皿に2食分並べて焼きましたが、後で器に移す際に持ち上げるのが難しいため、最初からグラタン皿等に一つずつ入れて焼くのもおすすめです。 #MCC食品タイアップ

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