とろけるトマトのカレーファルシ
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間25分
レトルトカレーに一手間加えるだけでご馳走に♪ 「SPIKY 生姜キーマ」とカマンベールチーズをトマトに詰め込んで焼き上げたファルシのグリルです。 ナイフを入れると、とろ～っと中身があふれます♪ くり抜いたトマトの中身で、ファルシにピッタリな簡単なトマトソースを作りますが、面倒でしたらなくてもOK。 ソースなしでも濃厚なカレーがたっぷり入って美味しくいただけます。
材料2人分
- トマト大2個
- SPIKY 生姜キーマ1袋(160g)
- カマンベールチーズ1/2箱
- パセリ適量
- A白ワイン大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- A中濃ソース小さじ2
- Aカレー粉小さじ1/4〜
- A塩少々
作り方
ポイント
＊トマトは、大きいサイズで「かたい」ものをご使用ください。 ＊ファルシを焼く際、温度が高すぎたり、焼きすぎると、トマトが割れてしまいますので、ご注意ください。 ＊今回、耐熱皿に2食分並べて焼きましたが、後で器に移す際に持ち上げるのが難しいため、最初からグラタン皿等に一つずつ入れて焼くのもおすすめです。 #MCC食品タイアップ
- 1
トマトはヘタが付いた方が蓋になるよう、上部を1cm厚さに切る。トマトとジュレ部分の間にぐるりと包丁で切り込みを入れてから、中身をねじるようにして取り出す。トマト本体に中身が残っていたらかき出しておく。中身はボウル等に取っておく。 カマンベールチーズは4等分に切る。
- 2
オーブンは200℃に温める。 SPIKY 生姜キーマをトマトの半分の高さまで詰め、カマンベールチーズを一切れずつのせ、残りのカレーを詰める。表面に残りのカマンベールを少し差し込むようにのせたら、トマトの上の部分と一緒に耐熱皿にのせる。 予熱したオーブンで15～20分焼く。
- 3
焼いている間に、くり抜いたトマトの中身をミキサーにかけて液状にする。フライパンに移して中火にかけ、A 白ワイン大さじ2、ケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ2、カレー粉小さじ1/4〜、塩少々を加えて混ぜながら煮詰めてソースを作る。
- 4
器の中央に3のソースを広げ、その上に焼きあがったファルシをのせ、刻んだパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
