主菜
甘辛だれでごはんがすすむ！アスパラの肉巻き
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質29.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
肉巻きの定番といえばアスパラガスの肉巻き！ アスパラは下茹でする必要もなく、フライパン一つで仕上げます。 お弁当にも加えやすいよう半分の長さで作り、ごはんもすすむ甘辛い醤油だれで味付けしました♪
作り方
- 1
アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、ピーラーで根元側から1/3程度の皮をむき、半分の長さに切る。
- 2
アスパラの両端を少し見えるように、1本ずつ豚バラ薄切り肉を巻く。塩、胡椒をふり、焼く前に茶こしを使って小麦粉を薄くふる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。蓋をして3分ほど焼き、底面に焼き色がついていたら、蓋を取って向きを変えて2〜3分焼く。
- 4
焼き色がついたら一旦火を止め、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。再び中火にかけ、混ぜ合わせたA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて転がして炒めからめる。
ポイント
＊豚バラからはかなり油が出るため、キッチンペーパーやスプーンで余分な油を取り除いてください。調味料が絡みやすくなります。
レシピID：441291
更新日：2022/07/19
投稿日：2022/07/19
作ってみた！
mmm102026/07/13 18:29
簡単で美味しかったです！
ちゃんこ犬2026/06/22 17:49
お〜いしいです！ もっとたくさん作れば良かった、 アスパラ大好きです(^^) 最高レシピありがとうございます！
- 1154758
2026/06/16 20:20
調味料は多めにして味付けしました。おいしかったのですが、でも、アスパラの下の部分がどうやっても筋が硬くて食べられませんでした。 
しーちゃん2026/01/19 18:07
旦那に好評でした😋 めっちゃ美味しかった〜👍
NY2025/08/02 21:00
さらさんの投稿を見て作ってみました。 アスパラの食感が心地よく、甘辛で食べやすかったです！
