レンジで作る♪かぼちゃとベーコンの豆乳スープ

材料2人分

• かぼちゃ
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小松菜
  大1本
• ベーコン
  1枚
• A
  無調整豆乳
  250ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  30g(お好みで)
• 塩、胡椒
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは切る前に600Wの電子レンジで2分加熱してから、1.5cm角に切る。玉ねぎは薄切り、小松菜は3cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切る。 （以後のレンジ全て600W）

  
• 2

  耐熱ボウルにかぼちゃ、玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけてレンジで3分加熱する。

  
• 3

  小松菜、ベーコン、A 無調整豆乳250ml、コンソメ顆粒小さじ1を加え、ふんわりラップをかけて3分～3分半加熱する。

  
• 4

  ボウルの中身を混ぜてピザ用チーズを加え、ふんわりラップをかけて1分半加熱する。 味をみて適宜、塩、胡椒で味をととのえる。

  

ポイント

＊豆乳はふきこぼれることがあるため、工程2のレンジ時間は様子を見て加減してください。 ＊チーズは同じピザ用チーズでも、種類等によってもろもろすることがあります。しっかり豆乳があたたまった状態で加えてください。

作ってみた！

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