【ごぼうのバルサミコきんぴら】簡単常備菜＆おつまみに

材料（作りやすい分量）

• ごぼう
  150g
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、5cm長さに切り分けてから縦半分に切り、短冊切りにする。たっぷりの水に10分浸水する。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、水気をしっかり切った1を入れて3〜4分しっかり炒める。A バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ2、はちみつ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  

ポイント

＊ごぼうの食感がしっかり楽しめるよう、短冊切りにしていますが、細切りや斜めの薄切りなどでも構いません。 ＊フライパンが熱くなりすぎている時は、調味料を加える前に火を止めて、一呼吸置いてから加えてください。

作ってみた！

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