【白菜かに玉の和風あんかけ】サッと出来て温まる♪
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/22
調理時間10分
カロリー（1人分）196Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
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身近な食材でパパッと作れて、一人200kcal以下のあんかけメニューです。 下準備も包丁使うのは白菜切るだけで、味付けもとろみ付けも同時に一発で行うので、超楽ちん♪ しかも体がポカポカ温まります。
材料2人分
- 白菜250g
- カニカマ60g(フレークタイプ)
- 卵2個
- A水250ml
- A白だし大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん、片栗粉各小さじ2
- Aおろしにんにく、生姜各小さじ1/3
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
＊Aに片栗粉が入っているため、フライパンに注ぐ前に必ず再度混ぜてください
- 1
白菜は芯は2cm幅、葉は3cmに切る。カニカマはざっくりほぐす。卵はボウルに割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油の2/3を中火で熱し、卵液を注ぐ。スパチュラで大きくまぜ、固まり始めたら手早くまとめ、大きめの塊状にして取り出す。
- 3
空いたフライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのサラダ油を加える。白菜の芯を入れて1分ほど炒めたら、白菜の葉とカニカマを入れる。
- 4
事前に混ぜ合わせたA 水250ml、白だし大さじ1、醤油小さじ1、みりん、片栗粉各小さじ2、おろしにんにく、生姜各小さじ1/3を注ぎ、大きく混ぜながら白菜がしんなりしてとろみがつくまで火にかける。2をスパチュラで適当な大きさに割り、フライパンに戻し、さっと混ぜる。
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質問
作ってみた!
- マチルダ
2023/11/06 19:54
他の具材も足してしまいましたが、優しいお味で美味しかったです！ - Konoha🌿
2023/10/30 09:13
簡単で美味しかったです。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。