主菜
【豚こまとたけのこの生姜醤油炒め】あっさり美味しい！
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質13.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の筍に節約食材の豚こまを合わせた一品です。 豚こまは軽く握ることで、しっかり存在感のあるけどやわらかい食べやすさに♪ あっさりした味付けに、かつお節をたっぷりトッピングすれば、ごはんにもピッタリなおかずになっちゃいます。 甘さ控えめの低糖質メニュー！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- たけのこ（水煮）150g
- ピーマン2個
- 生姜1片(10g)
- A醤油、みりん各小さじ1
- 片栗粉約大さじ1
- B醤油、酒各小さじ2
- かつお節5g(花がつお)
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1
- 2
フライパンの底にサラダ油を塗っておく。1の豚肉はひとくち大程度に握り、片栗粉をまぶし、フライパンに並べる。蓋をして中火にかけ、3分焼く。
- 3
上下を返し、たけのこを加えて2分蒸し焼きにし、ピーマンを加えて1分〜1分半蒸し焼きにする。
- 4
残ったおろし生姜にB 醤油、酒各小さじ2を加えて混ぜ、3にまわしかけてサッと炒める。汁気がなくなってきたら、かつお節を広げて入れ、混ぜ合わせて火を止める。
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