スタミナ満点♪ニラたま豚キムチ

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  100g
• ニラ
  3〜4本(40g)
• えのき
  1/2束
• 長ねぎ
  1/2本
• キムチ
  40g
• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープ粉末
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ニラは３cmに切り、長ねぎは１cm幅の斜め切りにする。 えのきは石づきを切り、ほぐしておく。

  
• 1

  中火に熱したフライパンに油（分量外）をひき、溶き卵を入れて炒める。 半熟の状態で皿に取り出しておく。

  
• 2

  サッとフライパンの汚れを拭き取り、ごま油を入れて熱し、 豚しゃぶ肉と長ねぎ、えのきを入れて強めの中火で炒める。

  
• 3

  豚肉に火が入ったらニラ、キムチを加えてサッと炒める。

  
• 4

  工程３にA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、鶏がらスープ粉末小さじ1/2を入れてさっと炒める。

  
• 5

  卵を戻し入れてサッと炒め合わせたら、皿に盛り付ける。

  

ポイント

あまり時間をかけずに、強めの中火でサッと炒めていくことがポイントです♪ シャキッとした食感も楽しめます。 調味料はお好みで調整してください。

作ってみた！

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