【めんつゆ×オイスターソース】ほうれん草と豚肉のスタミナ炒め
投稿日2022/06/20
更新日2022/06/20
調理時間10分
焼き目がついた豚肉が香ばしい、にんにくの香りが効いた野菜炒めです。 豚こま肉でも、バラ肉でもおいしくなります。ほうれんそうの柔らかい食感もばっちり！ そして冷凍ほうれんそうを使えばめちゃくちゃ簡単に。 早く作りたいときは野菜炒めが助かります・・・ 野菜も肉も食べられるメニューなので、忙しい毎日に助かる栄養満点レシピです。 しっかり食べて暑い季節を乗り切りましょう！ 1人分推定栄養価 エネルギー102kcal、タンパク質5.0g、脂質5.9g、食物繊維5.5g
材料2人分
- 豚こまぎれ肉（うす切りでも）約200g
- ほうれん草200g
- しめじ1/2株
- Aオイスターソース大さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 白ごま適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・味が薄いと感じた場合は、調味料を足してください ・今回は業務スーパーの冷凍ほうれん草を使いました
- 1
しめじは根元をおとしてほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油をなじませ中火で加熱し、豚こまぎれ肉（うす切りでも）を広げる。 焼き目がつくまでは動かさないようにする。
- 3
豚肉に焼き目がついたら、ほうれん草、しめじを加える。 蓋をしめて2～3分蒸し焼きにすると食材に早く火が通る。
- 4
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加える。 味が全体に行きわたるように炒めていく。 仕上げに白ごまをふりかける。
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり