味の決め手はマヨ！シンプルにおいしいさつまいものきんぴら

材料2人分

• さつまいも
  約130g(小サイズ1本)
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• 黒ごま
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮ごと細切りにして水にさらし、白いでんぷんを洗っておく

• 1

  フライパンにサラダ油をなじませて中火で加熱し、水気を切ったさつまいもを広げるように入れる 1～2分そのままゆっくりと炒める

  
• 2

  さつまいもに火が通ったら、弱火にしてA 本みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、マヨネーズ小さじ1を加える 全体に味がなじんだら火を止めて黒ごまをふりかける

  

ポイント

・さつまいもはサイズをそろえてカットすることで加熱ムラを防げます ・マヨネーズはお好みで足しても◎

作ってみた！

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