ご飯と一緒に食べたい♪れんこんの甘酢炒め

材料2人分

• れんこん
  約230g
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1(てんさい糖でも可)
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ1
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむき、5㎜幅の厚さにカットして水にさらしておく ※大きい場合は半月切りにする

• 1

  耐熱ボウルにカットしたれんこんを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、余分な水分を捨てて片栗粉をまぶす ※600ｗで約5分

  
• 2

  フライパンに分量外のサラダ油大さじ1をなじませ、れんこんを中火で炒める 片栗粉が透明になったらA 砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、お酢大さじ1を加えて水分が少なくなるまで加熱する

  
• 3

  甘酢タレがれんこんにしっかりと絡んだら火を止めて白ごまをふりかける

  

ポイント

・れんこんは電子レンジで加熱して調理時間を短縮しています ・砂糖とお酢はお好みで足してくださいね

作ってみた！

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